સવેરા ગુજરાત,અમદાવાદ, તા.૩
અમૂલે દૂધના ભાવમાં વધારો કર્યો છે. જેના કારણે આમ આદમી વધુ એક ફટકો લાગ્યો છે. દૂધના ભાવમાં ૩ રૂપિયા સુઘીનો વધારો કરવામાં આવ્યો છે. નવો ભાવ વધારો આજથી જ લાગુ થઈ ગયો છે. કંપનીએ એક નિવેદનમાં માહિતી આપી છે કે ઉત્પાદન અને ખર્ચમાં વધારાને કારણે અમૂલ દૂધની કિંમતમાં વધારો થયો છે. કંપનીએ કહ્યું કે ગત વર્ષની સરખામણીએ આ વર્ષે ચારાની કિંમતમાં ૨૦ ટકાનો વધારો થયો છે. કંપનીએ કહ્યું કે તેના કારણે દૂધની કિંમતમાં વધારો કરવામાં આવ્યો છે. કંપનીએ કહ્યું કે ઈનપુટ કોસ્ટમાં વધારો થવાથી ખેડૂતોના ભાવમાં ગયા વર્ષની સરખામણીમાં ૮-૯ ટકાનો વધારો થયો છે. અમૂલે ઓગસ્ટ ૨૦૨૨માં દૂધના ભાવમાં પ્રતિ લિટરે બે રૂપિયાનો વધારો કર્યો હતો. ગુજરાત સહિત દિલ્હી એનસીઆર, મુંબઇ, પશ્વિમ બંગાળમાં આવતીકાલથી ભાવ વધારો લાગુ થયો હતો. ૫૦૦ મીલી અમૂલ ગોલ્ડનો નવો ભાવ ૩૧, ૫૦૦ મીલી અમૂલ તાજાનો નવો ભાવ ૨૫ રૂપિયા અને ૫૦૦ મીલી અમૂલ શક્તિનો નવો ભાવ ૨૮ રૂપિયા થયો હતો ઓપરેશન ખર્ચ અને દૂધના ઉત્પાદન ખર્ચમાં વધારાને કારણે ભાવ વધારો લાગુ કરાયો હતો. દૂધને સંપૂર્ણ આહાર કહેવામાં આવે છે, કારણ કે તેમાં દરેક પોષક તત્વો મળી આવે છે, જેની આપણા શરીરને જરૂર હોય છે. કેલ્શિયમ, પ્રોટીન, મેગ્નેશિયમ વિટામીન અને ખબર નહીં કેટલા પોષક તત્વો માત્ર દૂધમાં જ જાેવા મળે છે, તેથી ડોક્ટર પણ આપના આહારમા સોથી દૂધનો સમાવેશ કરવાની સલાહ આપે છે. બાળકોથી લઈને વૃદ્ધો સુધી દરરોજ એક ગ્લાસ દૂધ પીવું ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. પરંતુ ઘણીવાર લોકોના મનમાં એક પ્રશ્ન ઘૂમરતો રહે છે કે, કયું દૂધ પીવું વધુ ફાયદાકારક છે. કહેવાનો અર્થ એ છે કે કેટલાક લોકો ઉકાળેલા દૂધને વધુ ફાયદાકારક કહે છે અને કેટલાક લોકો કાચા દૂધને ફાયદાકારક કહે છે, આવી સ્થિતિમાં આ દુવિધા દૂર કરવી જરૂરી છે. નિષ્ણાતોના મતે, દૂધમાં ભરપૂર માત્રામાં કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ અને વિટામિન ડી હોય છે, તે એકસાથે હેપ્પી હોર્મોન્સ ઉત્પન્ન કરે છે અને રાત્રે સૂતી વખતે દૂધ પીવાથી તમને સારી ઊંઘ આવે છે, એટલે કે તમને સારી ઊંઘ આવે છે.
દૂધમાં તેલયુક્ત અને ઠંડકના ગુણો જાેવા મળે છે.કાચું દૂધ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે પણ પચવામાં મુશ્કેલ છે. આ જ કારણ છે કે તેને પીતા પહેલા તેને ઉકાળવાની સલાહ આપવામાં આવે છે જેથી તેને પીવાથી પાચનતંત્ર યોગ્ય રીતે કામ કરે અને પોષક તત્વો તમામ અંગો સુધી પહોંચે. એક્સપોર્ટ્સ કહે છે કે કાચા દૂધમાં ઘણા સારા બેક્ટેરિયા હોય છે, જેમ કે ઇ. કોલી બેક્ટેરિયા, લિસ્ટેરિયા અને સૅલ્મોનેલા, તેમ છતાં તમારે કાચું દૂધ ન પીવું જાેઈએ કારણ કે તેને પીવાથી ઉલ્ટી, ઝાડા અને અન્ય પ્રકારની આંતરડાની સમસ્યાઓ થઈ શકે છે, જેના કારણે ઉકાળેલું દૂધ પીવું વધુ સારું છે. સગર્ભા અને વૃદ્ધોને કાચા દૂધને સંપૂર્ણપણે ટાળવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, જેમની રોગપ્રતિકારક શક્તિ નબળી છે તેઓએ પણ કાચું દૂધ સંપૂર્ણપણે ટાળવું જાેઈએ.
